В советской эстраде 70х-80х много зажигательных песен, аранжированных в стиле фанка. Рок в СССР на эстраду старались не пускать, а многие другие популярные стили аранжировщики и композиторы тех лет использовали. Можно немало найти кроме того стиля и диско и грув и некоторые стили, выросшие из джаза вроде свинга. Фанк тоже уходит корнями в джаз.
Фанк как стиль - это энергичная ритмичная музыка с часто синкопированными партиями инструментов (и солирующих и басовых и других). Иногда с перекрёстными ритмами. Нередко с использованием приглушённых инструментов в качестве дополнительных ритмических партий, т.е., например, гитара или клависин в первый момент звучит в полную силу, а затем резко приглушается. И из таких звуков получается одновременно музыкальный перебор и ритм в дополнение к ударным или вместо них. Хотя такие ритмические вещи часто характерно не только для фанка, но и для других музыкальных стилей - особенно для грува и чуть реже для диско, например.
P.S. Синкопа - это смещение акцента с сильных долей на слабые в ритме - разные затягивания и ускорения нот и ударов внутри такта по сравнению с равномерным ритмом.